【6月26日緊急開催】農林水産省　飲食業の「省力化・生産性向上」への取組促進セミナー

飲食業界は、国内外人材の人手不足が深刻化する一方で、他産業と比較して労働生産性が低い状況にあり、AI、ロボット等の新たな技術を活用した機会設備やシステムの導入等の省力化を図ることが喫緊の課題となっています。

飲食業経営者の皆さまも、「求人を出しても人が集まらない……」「原材料や人件費の高騰で、利益が圧迫されている……」「どのような省力化や生産性向上を進めたらいいか」など、課題に直面していらっしゃるのではないでしょぅか。

このため、政府では令和7年6月に「省力化投資促進プラン－飲食業－」を策定し、機械やシステム等の導入による飲食業の省力化・労働生産性向上を推進することとしており、また、本事務局においても、飲食業労働生産性向上支援補助金により、モデルとなる取組を支援することとしています。

本セミナーでは、こうした状況を踏まえ、改めて農林水産省より、飲食業の労働生産性に関する現状や省力化投資促進プランに基づく今後の展望をお話しいただくとともに、今年2月に策定しました『人手に頼りすぎない店舗運営を実現するための自動化・省力化ガイドブック（省力化投資促進業界行動計画）』の内容を解説いたします。

また、株式会社プロントコーポレーション代表取締役社長　杉山和弘様をお招きし、現場でのDX活用による業務効率化の課題や取り組みについて、ご紹介いただきます。

人手不足への対応や店舗運営の効率化に課題を感じている経営者、マネジャーにお勧めのセミナーです。

ぜひこの機会にご参画ください。

■セミナー概要

【日時】　2026年6月26日（金曜） 16:00 ～ 17:00

【プログラム】
▶︎16:00-16:20
飲食業における労働生産性の向上について（農林水産省）
人材の逼迫状況と今求められる省力化・国内人材の定着化の推進
農林水産省　大臣官房　新事業・食品産業部　外食・食文化課　二瓶晴一郎

▶︎16:20-16:35
自動化・省力化ガイドブック（省力化投資促進業界行動計画）の活用と生産性向上の実践
株式会社日本能率協会コンサルティング　シニア・コンサルタント　皆越由紀

▶︎16:35-16:50　
飲食店舗における省力化・効率化の取組事例紹介
株式会社プロントコーポレーション　代表取締役社長　杉山和弘

▶︎16:50-17:00
質疑応答、終了

【会場】オンライン（Zoom）
申込みをいただいたメールアドレスに、参加URLを別途送信いたします。

【参加料】無料

【お申し込み方法】下記URLよりお申し込みください。

■ 関連リンク

農林水産省：外食産業省力化ガイド
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/syoryokuka.html

■お問い合わせ先

令和7年度補正　飲食業労働生産性向上推進緊急対策事業　事務局
株式会社日本能率協会コンサルティング
Mail : info@jmac-r4h-eat.jp